Enquanto esteve ao serviço da Função Pública de Ontário (Ontario Public Service – OPS), o Victor ocupou vários cargos de vice-ministro-adjunto no Gabinete do Conselho de Ministros e nos ministérios das Infraestruturas e do Desenvolvimento Económico, liderando portefólios de políticas nas áreas do comércio internacional e interno, apoio às empresas, redução de encargos administrativos, desenvolvimento económico regional, pequenas empresas e ordenamento do território. Como vice-ministro-adjunto responsável pela resposta à pandemia, desempenhou um papel fundamental na criação de unidades de produção de respiradores N95 e de luvas de nitrilo de qualidade médica em Ontário, bem como na produção interna de outros equipamentos de proteção individual essenciais.
O Victor foi o principal negociador de Ontário para o Acordo Económico e Comercial Global entre o Canadá e a União Europeia (CETA) e para o Acordo de Comércio Livre Canadiano. No Ministério das Finanças, exerceu funções como diretor de comunicações e diretor de planeamento orçamental e relações federais-provinciais. Após deixar a OPS, ao fim de 34 anos de serviço, desempenhou vários cargos de vice-presidente no Toronto Region Board of Trade.
Atualmente, o Victor é tesoureiro da Câmara de Comércio e Indústria Portugal-Canadá, vice-presidente do Comité de Recursos Humanos e Governação da Venture Ontario e membro do Conselho da Diáspora Portuguesa. Anteriormente, integrou o conselho de administração da Ontario Place Corporation e foi representante dos pais no Comité Consultivo Português do Toronto Catholic District School Board. O Victor foi também membro do Conselho de Política Económica Internacional do C.D. Howe Institute. O seu trabalho internacional de voluntariado com o Institute of Public Administration of Canada inclui projetos em Angola e Moçambique.
O Victor nasceu em Portugal e mudou-se com a sua família para Toronto em 1972. É licenciado pelo programa de Políticas e Administração Públicas da Universidade de York.
Victor Severino é membro do Conselho da Diáspora Portuguesa desde outubro de 2023.